皆さん こんにちは
5月のご当地メニューの紹介をいたします!
今回は北海道!
海鮮をふんだんに使ったメニューとなっています!(^^)/
【お品書き】
・カニちらし
・とうもろこしのかき揚げ
・イカの黄身酢和え
・ホタテ汁
・パンナコッタのメロンゼリーのせ
・カニちらし
北海道といえばカニですが、今回そのカニをふんだんに使ったちらし寿司でとても
ボリュームがあり食べ応えがあるものとなっています
・イカの黄身酢和え
新鮮なイカを卵黄が主体のあわせ酢で和え、さっぱりとした一品となっています
・とうもろこしのかき揚げ
とうもろこしの甘みを最大限に引き出してくれるメニューといえば
「とうもろこしのかき揚げ」です
・ホタテ汁
ホタテの出汁がよく効いた汁物です
これから旬を迎えるメロンを使った甘くて美味しい、スイーツとなっています
豪華なメニューにお客様も大満足されていました。特にカニちらしはパクパクと
あっという間に食べられていました。
食後に感想を尋ねると「美味しかった」と素敵な笑顔をされていました。
2021年5月31日
医療法人社団ひがしの会
えんじゅ引野
石田 藤井