えんじゅ引野 7月ご当地メニュー 【鹿児島】

 

皆さん　こんにちは。

今月もご当地メニューの時期がやって参りました！！

7月は鹿児島県のご当地メニューを提供しました。

　　　

《お品書き》

　・カンパチの漬け丼　　・さつま汁　・がねの天ぷら

・絹さやとさつま揚げの卵とじ　・抹茶プリン

 

カンパチの漬け丼

鹿児島県が生産量日本一！のカンパチボリュームたっぷりの漬け丼にしました。

さつま汁

　サツマイモを使った汁物・・・ではなく鶏肉と根菜のごった煮にした汁物です！

がねの天ぷら

地域や作る人によって材料や味も異なるが、共通点は、「さつまいもと粉類を使い、　　油で揚げたもの」ということで、揚げた姿が「かに（鹿児島弁でがね）」に似ていること　からこのように呼ばれているそうです。

絹さやとさつま揚げの卵とじ

　鹿児島県では「つけ揚げ」という呼び方で親しまれている「さつま揚げ」を彩のいい　　絹さやと一緒に卵とじにしました。

抹茶プリン

　鹿児島県は全国2位の生産量をを誇る茶所で三大産地の1つなのです🍵🍵

 　　　　　　

ボリュームたっぷりで

大満足

(●´ω｀●)

来月もご当地メニューのご紹介を致しますので

　　　　　　　　　　　　　　どうぞ　お楽しみに！✋

 

 

2022年7月26日

医療法人社団ひがしの会

ショートステイえんじゅ引野

小山　岡田

グループホームえんじゅ南蔵王 「七夕行事」

7月に入り、蒸し暑い日が続きますが、皆様お変わりはないでしょうか🌞

今回、グループホームえんじゅ南蔵王では七夕行事を行いました❗

全員で短冊に願いを書きました。

「何をお願いしようか…」と真剣に考えられてます

短冊に気持ちを込めて

笹に飾りました。

記念撮影をしました📷

皆様の願い事が叶いますように✨

2022年7月11日

医療法人社団ひがしの会

グループホームえんじゅ南蔵王

有本真和

グループホームえんじゅ引野 ６月誕生日会「おやつ作り」

 皆さん、こんにちは！

猛暑が続く中、いかがお過ごしでしょうか？

グループホームえんじゅ引野ではエアコンを使ったり、

窓を開けて室内の湿度・温度調節を行っております。

６月に誕生日会でおやつ作りを行いました🎉

６月は誕生日の方が３名おられ、皆で誕生日をお祝いしました～

おやつ作りですが、職員と一緒に

スイートポテトを一生懸命作りました～🍴🍠

完成した後は皆様で美味しく頂きました🍴

「おいしい」と、とてもいい笑顔を見せてくださいました😁

おやつを食べた後は誕生日プレゼントを贈らせて頂きました。

皆様に喜んで頂けて良かったです！

来月も楽しい企画を考えて参りますのでどうぞお楽しみに！✋

令和4年7月3日

医療法人社団ひがしの会

グループホームえんじゅ引野

徳永　直也

えんじゅ引野 6月ご当地メニュー【山梨県】

 皆さんこんにちは。暑い日が続きますね。

6月のえんじゅ引野のご当地メニューは山梨県でした。

🍴【お品書き】🍴

【やこめ】

【茄子のはさみ揚げととうもろこしのかき揚げ】

【夕顔のあんかけ】

【ほうとう】

【桃の赤ワイン煮】

「やこめ」は山梨の郷土料理で「焼米」が語源です

現在ではもち米やうるち米と、煎った大豆と塩を入れて炊いたものを指す。

大豆は穀霊に宿るといわれ、米の次に神事で用いられることが多いそうです。

「ほうとう」とは小麦粉を練り、平らに切った「ほうとうめん」を、たっぷりの具材とともに味噌仕立ての汁で煮こんだもので、「うまいもんだよかぼちゃのほうとう」といわれるほど、誰もが知る山梨県の代表的な郷土料理である。野菜や肉とも相性が良く、栄養価も高いです。「ほうとう」は「餺飥」の呼び名で、平安時代から貴族が儀式等で食べていたことが知られています。

そして、実は山梨県は桃🍑の生産量が日本１位なんです

そのままでも美味しいですが、今回は赤ワインを使った特製のシロップで

しっかり味を染みこませました🍷

皆様、「美味しい～♪」とよく食べられてました。

来月もご当地メニューのご紹介を致しますので

どうぞ　お楽しみに！✋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2022年７月2日

医療法人社団ひがしの会

えんじゅ引野

　徳永