えんじゅ引野 ご当地グルメ旅Vol.３

えんじゅ引野　ご当地グルメ旅　in北陸🚩

皆様、こんにちは！！

早くも第３回目になりました、ご当地グルメ旅についてご紹介いたします。

今回は７/２２（水）【北陸地方】

《お品書き》

・海鮮巻き　・めった汁　・治部煮　・なすそうめん　・水まんじゅう

海鮮巻きは、ブリやエビをたっぷりと使いボリューム満点💮

めった汁は、さつまいもや大根、人参などの根菜類を使った具沢山の豚汁です。

一般的な豚汁と違うのはジャガイモではなく、

サツマイモを使っているという特徴があります。

治部煮は、石川県金沢市の代表的な郷土料理です。具材は根菜類や鶏肉（本来は鴨肉）、キノコ類、麩（本場ではすだれ麩）などで作っているそうです。

なすそうめんは、なすとそうめんを煮込んだ料理で、柔らかく食べやすいので、

夏の暑い盛りや夏バテして食欲のない時でも軽く食べられる惣菜です。

水まんじゅうは、涼しげな見た目と優しい甘さが嬉しい和菓子です。

全国的には葛饅頭、福井県では、水仙まんじゅうと呼ばれているそうです。

治部煮を食べて、「具がたくさんでおいしいねぇ」と嬉しそうにされていました。

今回もボリューム満点のラインナップでしたが、皆様、きれいに完食されていました😆

次回のご当地グルメはどの地方になるのでしょうか🎵

お客様や職員もワクワクしながら心待ちにしています🍴

令和2年7月24日

医療法人社団ひがしの会

グループホームえんじゅ引野

藤井　石田