えんじゅ引野 ～ご当地メニューin京都～

 

皆様、こんにちは。

まだまだ外出が難しい時期が続いていますが、

いかがお過ごしでしょうか。

毎月好評のご当地メニューを提供した際の様子を紹介します。

今月は京都府です！٩( ＞ω＜)و

 

　

お品書き

　・鴨南蛮そば　

　・ぶり刺し

　・ちりめん山椒ご飯　

　・京芋揚げ出し

　・抹茶あんみつ

《メニュー紹介》 

「鴨南蛮そば」は、具は鴨とネギを使い、鴨肉の代わりに鶏肉を使うこともあります。
「南蛮＝ネギ」を指し、江戸時代に来日した南蛮人が健康保持のためネギを好んで食べたためといわれています。

海の京都（伊根町）、富山県氷見市、長崎県の五島列島と並んで「日本三大鰤（ブリ）漁場」のひとつに数えられています。日本全国諸説あるようですが、宮津市（天橋立）では鳥喜（とりき）さん、伊根町では油屋（あぶらや）さんがぶりしゃぶ発祥のお宿と言われています。

「ちりめん山椒」は、50年程前に京都の花街の一つである上七軒（かみひちけん)の料理人であった晴間保雄が、ちりめんじゃこと実山椒を、酒・醤油・みりんなどで炊き合わせたのが始まりと言われています。

京芋とは、里芋の一種で、色や形がタケノコに似ているので別名「たけのこいも（筍芋）」とも呼ばれます。

京都と言えば抹茶ですよね。抹茶味の寒天、あんことクリームを使った和スイーツです。

 

　　

皆様、「おいしいー！(∩´∀｀)∩」と大絶賛していました！

月に1度のご当地メニューを毎月とても楽しみにしておられます。

次回はどこのメニューでしょうか？お楽しみに♪

 

令和3年11月27日

医療法人社団ひがしの会

ショートステイえんじゅ引野

小山　岡田

グループホームえんじゅ引野 おやつレク🍩

 皆様こんにちは！！

一雨ごとに寒さが厳しくなってきていますが、風邪など召されいませんでしょうか？

グループホームえんじゅ引野で１１月に行ったおやつレク🍩の様子をご紹介します！！

旬の食材は栄養が高いので、

旬を迎えているかぼちゃを使ったかぼちゃプリンを職員が手作りしました。

お客様方には自分で生クリームやチョコソースをトッピングして頂きました♪

「これくらいかなぁ」「これでええ？」

と真剣にトッピングをされていました。

トッピングが終わるとパクパクとあっという間に食べられて

満足そうに笑顔を見せてくださいました。

今後もお客様に楽しんで頂けるレクを行っていきたいと思います。

一気に気温が下がり、年末の忙しい時期が来ていますので

皆様も栄養をしっかり摂って体調に気を付けてお過ごし下さい<(_ _)>

令和３年１１月２5日

医療法人社団ひがしの会

グループホームえんじゅ引野

藤井

デイサービスえんじゅ引野 おしゃれ工房

 皆様こんにちは！
寒くなり、紅葉が綺麗に色づく季節になってきました。
今回は12月に向けた作品作りを企画致しました。

三面クリスマスツリー
サンタクロース、飾られたツリー、雪だるまのホワイトクリスマス。
３つが一緒になったクリスマスツリーを作りました。

緑の折り紙を三角に三枚折って、それからツリーの飾り付け。

飾り付けは人それぞれ微妙に違うので、オリジナリティがありました。

飾り付けが終われば3枚を一緒にする作業。

３つが一緒になり完成した時は、

「かわいい」「いい物ができた」と喜ばれていました。

クリスマスツリーが出来れば写真撮影。

ご自分の気に入ったツリーで撮影をしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今年もあと2か月を切りました。寒くなっていきますが、皆様も風邪には

気をつけて、元気に楽しい日々を過ごして行きましょう！！

2021年11月13日

医療法人社団ひがしの会

デイサービスえんじゅ引野

藤井　則夫

グループホームえんじゅ引野 👻「ハロウィン行事」🎃

 皆さん　こんちは！

10月に実施した行事をご紹介致します！

１０月の末と言えば皆さんご存じ👻「ハロウィン」🎃イベントですよね！

グループホームえんじゅ引野も「ハロウィン」行事を実施しました！

ハロウィンの為に準備した着物や被り物をお客様達に選んで頂き、お顔にお化粧のメイクなども行い、本格的に実施しました！

皆様はじめは恥ずかしがられていましたが、

「これは面白そうな被り物じゃな！」「私はこれを着てみようかな！」

など言われ、選ばれていました！

いざ着てみるとお客様同士で「私のはどうかな？」「よう似合っとるよ！」と会話も弾み、笑顔いっぱいでとても楽しまれていました！

👻トリック・オア・トリート！！🎃

ご自慢の衣装の見せ合いの後は

✨楽しみなおやつの時間です！✨

おやつの内容は、

ハロウィンらしく三色で作られたお団子と、まっ赤なトマトジュースです！

皆様ハロウィン仕様のおやつを目にされると「可愛いね！」と、とても喜ばれていました！

おやつを食べながら「美味しいね！」「楽しかった！」と嬉しいお言葉も頂きました！

10月も皆様に楽しんで頂けました！(*^_^*)

これから皆様に満足してもらえる企画を考えて実施していきますので、

これからもよろしくお願いします。

2021年11月9日

医療法人社団ひがしの会

グループホームえんじゅ引野

石田　旭

グループホームえんじゅ引野「お誕生日会と楽しく身体を動かそう！」

 　皆さん　こんにちは！

１１月に入りだいぶ寒さも増しつつあります。

最近はコロナ禍も落ち着いてきていますが、これからはインフルエンザも

流行ってくる季節になります。

しっかりと職員一同が

お客様に安全に過ごして頂けるよう徹底し感染予防に努めて参ります！👍

さてグループホームえんじゅ引野では、10月にいくつか企画を実施しましたので

そのご紹介をしていきたいと思います

まずご紹介するのは「お客様のお誕生日会・楽しく身体を動かそう」です！

１０月はお誕生日の方が数名いらっしゃいましたので、お祝いと

寒い日が続いていたので皆様に身体を動かし温まって頂こうと思い、

🎈風船バレーと🍩パン食い競争の２つの種目をしました！

初め行ったのはに🎈風船バレーからで、黄色の風船をボールに使い行いました！

宙を舞った風船を真剣な目で追いかけ、飛んできた風船を力強くサーブし

飛ばされていました！

皆様をしっかりと両手を動かし、疲れながらも笑顔いっぱいに楽しまれていました！

　

しっかりと身体を動かした後は、🍩パン食い競争を行いました！

パンはお菓子の🍩ドーナツやバウムクーヘン🍪を使い、お客様2人づつで行いました！

お客様２人が椅子に座って横に並び、合図とともに始まりました！

皆様負けじと無我夢中に大きなお口を開け、お菓子に飛びつかれていました！

お口を使ったゲームは難しいかと思いましたが、

あっという間にお菓子を獲得されていました！

身体を使い楽しまれた後は、🎉お誕生日の方のお祝い🎉を行い、

全員でバースデーソングを歌いました！

お祝いをされた方達から「ありがとね！」との感謝の声を頂きました！(*^_^*)

今回お誕生日プレゼントは美味しいスイーツ店で購入した果物たっぷりな

🍮プリンアラモードで、とても喜んで頂けました！

他の皆様には職員手作りのチョコレートと果物の特製プリンアラモードを

提供しました！

皆様それぞれ美味しそうに味わられていました！(*^_^*)

「風船バレー」に「パン食い競争」に「お誕生日のお祝い」とボリューム沢山な企画を実施して参りました！

皆様に笑顔と楽しい時間を過ごしてもらう事ができ、職員一同満足しております！(^_^)/

次も引き続き企画の紹介を致しますので、お楽しみに！

２０２１年１０月6日

医療法人社団ひがしの会

グループホームえんじゅ引野

石田　旭